Що ми знаємо про технології Sous-vide? Для того, щоб розуміти, навіщо потрібна ця технологія, треба розуміти, за яких обставин вона…
На всіх етапах співпраці з SIDEL ми працюємо рука об руку, тому повністю впевнені у своєму партнері. Про інновації в…
ШТАЙНЕР: Який найпопулярніший традиційний напій німців? Звичайно ж, пиво! Як показують останні дослідження, кожен німець випиває в середньому близько 112…
Згущене молоко завжди було унікальним своєю універсальністю. Воно знайшло застосування в найрізноманітніших стравах - його додають в чай і каву,…
Легко забути, що упаковка - це набагато більше, ніж просто пляшка, яку отримує споживач. Це ще і вторинна упаковка, яка…
Безвідходна економіка – це економіка, націлена на переосмислення зростання і упор на позитивні результати для суспільства. Сюди входить поступова відмова…
Розлив пива в пляшки дозволяє крафтовим пивоварам значно розширити ринок збуту. Однак технології розливу, які використовуються на великих пивзаводах, для…
У період з 10 по 12 вересня 2019 р. у Міжнародному виставковому центрі (м. Київ, Броварський проспект, 15, ст. м.…
У результаті радикальних змін стилю життя споживачів загальною тенденцією в харчовій промисловості стала розробка нових продуктів. Для задоволення цієї потреби…
У попередніх частинах цієї статті ми вже розглянули підготовчий етап (сировина) та етап приготування безпосередньо вологих кормів для тварин. У…